O funcionamento do Restaurante Acadêmico do IFCE campus de Sobral está previsto para iniciar na segunda quinzena de agosto. O preço do almoço ou jantar será de R$ 8,50, mas os alunos do campus terão cerca de 70% do valor custeado pelo instituto, pagando R$ 2,50 por uma refeição ao dia.
Para comprar refeições no restaurante, os alunos irão precisar da identidade estudantil, que está sendo confeccionada. A carteira será utilizada para compra de créditos. Se o estudante fizer uma recarga de R$ 10, por exemplo, terá direito a quatro refeições em dias diferentes.
O restaurante será aberto ao público externo e está montado em uma área de 836 m², composto por duas áreas principais: cozinha e espaço destinado ao atendimento público.
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